Bio ist selbstverständlich

Unsere Rieslinge punkten mit Frische, Leichtigkeit und feiner Säure, die Spätburgunder und Lemberger sind würzig und saftig. 2016 gab es dafür den Titel „Jungwinzer des Jahres“, eine tolle Motivsation in meiner Anfangszeit. Die letzten Jahre habe ich dafür genutzt, konstant auf diesem guten Start aufzubauen. Die gerade erfolgende, für uns selbstverständliche Umstellung auf biologischen Anbau etwa ist für uns nur eine weitere Stellschraube auf unserem Weg. Für die Natur, mit der Natur, von der Natur – eine schönere Arbeit und ein schöneres Produkt könnte es für mich nicht geben.